Portionen: 4 · Vorbereitung: 30 Min. · Ruhezeit: am besten über Nacht
Zutaten
- 125 g Löffelbiskuits
- 1/8 l kalter Kakao (ungezuckert, wenn die Löffelbiskuits gezuckert sind)
- 3 frische Eigelb
- 50 g Puderzucker
- 500 g Mascarpone
- 1 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Eine flache Schüssel gleichmäßig mit Löffelbiskuits auslegen. Mit Kakao tränken.
- Eigelb und Puderzucker sehr schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren (kann auch mit dem Mixer unterrührt werden!). Creme auf die Biskuits streichen. Mit Kakao bestäuben. Bis zum Servieren kalt stellen.
- Alternativ kann das Kakaopulver auch in der Creme unterrührt werden. Eventuell reicht die Creme auch für mehr (bis zu 250 g) Löffelbiskuits!